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斑鱼火锅
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斑鱼火锅——斑鱼火锅又名三秒涮鱼火锅,斑鱼火锅是味道独特的美味佳肴,斑鱼主要生长在江南一带淡水湖中,素以另类小鱼、小虾为食故又名水老虎。无生态污染,肉质细嫩、清香、味道鲜美、香味独特。不但含有大量人体所需的氨基酸、蛋白质而且还有补血、舒筋活血、化瘀之功效,对老年人腰酸背痛、四肢麻木无力烦躁不眠也有一定的功效,不食者不知奇妙所在.....
 



 
该餐饮项目是目前比较流行火爆的餐饮项目!
 
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二、我们这里不是大杂烩,我们只授特色餐饮,想学大而杂的请不要选择我们
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五、我们合作过的学员,公司会免费配置一位总厨作为学员餐厅的长期技术顾问,帮助学员解决餐厅中遇到的技术问题
 



 
斑鱼火锅培训主要内容:
学习吊高汤的方法和技巧、锅底勾兑方法和调味技巧、斑鱼锅底底料的识别和配方、斑鱼火锅香料的识别和配方、糍粑辣椒的制作方法、斑鱼火锅底料的炒制方法、斑鱼的加工方法和炒制方法、斑鱼火锅味型的调配方法、斑鱼火锅秘制味碟技巧、红油和老油的处理方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、斑鱼火锅主要原材料的好坏识别等。
 
 
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我们承诺:一对一教学、包教包会、随到随学、学会为止

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