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巴蜀虾火锅
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巴蜀虾火锅
 
传承经典,营养美味!
火锅古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久。火锅一般而言,是以锅为器具,一热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具,其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温的效果,吃的时候食物扔热气腾腾,汤屋合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。典型的火锅食材包括肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
 
虾,是口味鲜美,营养丰富、可制多种佳肴的海味。有菜中之“甘草”的美称。虾 含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)海虾还富有含碘质,对人类的健康极有裨益。

 


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师范讲解:
1.专业老师一对一的实战师范,讲解技术。2.老师在实践操作中教你原材料的选择,采购,成本预算
自我实践:
1.备原料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程作出成品,老师旁边检查指导
实际操作内容:
1.秘制嗮烤的系统讲述;2.秘制烧烤原料的选购;3.秘制烧烤食材的预加工;4.秘制烧烤加工的工艺步骤;
5.秘制烧烤经营定价原则;6.培训调味品及原料的货源渠道;
 
收费标准
 
技术.配方.一次性买断 收费:4800元
 
欢迎实地考察、品尝,一切满意,签约学习。
 
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培训基地:黑龙江省哈尔滨市香坊区珠江路0273-1号

热线电话:0451-51753497 189-4603-8111

乘车路线:请点击 联系我们 咨询

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